Firmy gastronomiczne zajmujące się serwowaniem potraw na wynos są zmuszone do codziennego korzystania z pojemników cateringowych. Aby tego rodzaju konstrukcje dobrze spełniały swoją funkcję, muszą oferować znakomite właściwości użytkowe. Optymalny wybór stanowią egzemplarze wykonane z polipropylenu (PP), czyli tworzywa pozyskiwanego metodą niskociśnieniowej polimeryzacji propenu.
Wysoka trwałość i obojętność fizjologiczna to priorytet
Do najczęściej stosowanych pojemników cateringowych zaliczamy standardowe opakowania prostokątne, miski, kilkukomorowe menuboxy, kubełki oraz zgrzewane tacki. Służą one do przenoszenia dań zarówno chłodnych, jak i gorących – np. naleśników, lodów, sałatek warzywnych, makaronów z sosami, burgerów, zup. Dlatego też powinny charakteryzować się przede wszystkim bardzo dobrą odpornością na odkształcanie i pękanie, a także na szkodliwe oddziaływanie wysokiej temperatury, wilgoci, promieniowania UV i innych negatywnych czynników zewnętrznych. Drugą pożądaną cechą jest obojętność fizjologiczna połączona z nietoksycznością, bezwonnością i niską paroprzepuszczalnością. Dzięki temu przechowywane potrawy zachowują swoje pierwotne walory smakowe, zapachowe czy odżywcze, co gwarantuje ich długotrwałą świeżość. Biorąc pod uwagę powyższe wymogi, warto postawić na pojemniki polipropylenowe. Posiadają one bowiem stosowne certyfikaty, które z jednej strony potwierdzają wysoką jakość wykonania, z drugiej zaś zezwalają na kontakt z żywnością.
Kwestie ekologiczne odgrywają istotną rolę
Pojemniki PP są nie tylko wytrzymałe i w pełni bezpieczne, ale również zaskakująco lekkie. Ułatwia to ich przenoszenie i niweluje koszty finansowe związane bezpośrednio z dostarczaniem potraw do klientów. Niewątpliwą zaletą jest ponadto ekologiczny charakter, polegający na możliwości wielokrotnego wykorzystania, biodegradowalności (bezproblemowy recykling) oraz znikomej emisji do atmosfery toksycznych substancji na etapie produkcji (dwutlenku węgla, tlenku siarki, związków smolistych). Oto pozostałe atuty mające przełożenie na maksymalną użyteczność pojemników polipropylenowych dla branży cateringowej:
- doskonała szczelność – co oznacza brak ryzyka zanieczyszczenia jedzenia i jednocześnie jego przypadkowego wypłynięcia na zewnątrz
- niewielka cena – co zapewnia lokalowi gastronomicznemu sporą oszczędność pieniędzy (zwłaszcza w skali całego roku)
- szeroki zakres rozmiarów, pojemności i kolorów – co pozwala na dobranie egzemplarzy perfekcyjnie zaspokajających indywidualne potrzeby
Podsumowując, żadna firma serwująca dania na wynos nie byłaby w stanie funkcjonować bez pojemników cateringowych. Najlepiej sprawdzają się wersje PP, ponieważ łączą w sobie wysokie walory ergonomiczne i estetyczne, a przy okazji nie kosztują zbyt wiele.